El Ayuntamiento trabaja junto a GOe Tech Center, centro tecnológico del Basque Culinary Center, en la búsqueda del perfil gastronómico de Barakaldo

Barakaldo ha empezado ya la búsqueda de su perfil gastronómico; un plato que le defina a nivel turístico y que se conviertan en un atractivo para visitantes. Y en esa búsqueda va a caminar de la mano de GOe Tech Center, el centro tecnológico gastronómico del Basque Culinary Center, la prestigiosa academia de gastronomía que tiene como fin la formación, la investigación, la innovación y la promoción de la gastronomía y la alimentación. El Ayuntamiento ha contratado a GOe Tech Center para realizar un diagnóstico gastronómico de la ciudad e impulsar así la marca Barakaldo también al nivel del turismo gastronómico.

El trabajo con el centro tecnológico gastronómico ya ha comenzado. En primer lugar elaborarán una memoria técnica del proyecto y mantendrán durante todo momento una coordinación con los representantes municipales con objeto de asegurar el correcto desarrollo del proyecto. Además, se realizará un análisis de los activos gastronómicos de Barakaldo y se realizarán visitas de campo a los agentes del ecosistema gastronómico de la ciudad para contrastar y complementar la información recopilada en el análisis previo.

Por otro lado, se realizará un taller participativo con profesionales vinculados a la gastronomía y el turismo para validar los activos identificados, detectar oportunidades y desafíos. Se identificarán también olas tendencias gastronómicas de interés en la ciudad y con todo este trabajo colaborativo se realizará un diagnóstico gastronómico de Barakaldo indicando el perfil y la tipología de la oferta gastronómica de la ciudad.

La elaboración de este perfil gastronómico es uno de los objetivos planteados en la Mesa de Turismo de Barakaldo, en la que el Ayuntamiento trabaja junto a agentes relacionados con el turismo en Euskadi como la Diputación Foral de Bizkaia, Basque Tour, BEC, asociaciones de comercio y deporte de la ciudad… “Es un proyecto que empezamos con mucha ilusión y creemos, además que lo hacemos de la mano de todo un referente gastronómico en nuestro país así que tenemos muchas ganas de empezar a ver resultados”, ha indicado Gorka Zubiaurre, concejal de Turismo del Ayuntamiento.

(FUENTE: Barakaldoko Udala)

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